Что такое клубника с ботанической точки зрения

Прежде всего перестать путать биологию и кулинарию.

Невыносимо слушать все эти диалоги в стиле «а морковь — это овощ или корнеплод?» «А клубника — это фрукт или ягода?» Определите сначала для себя какая классификация вас интересует. Если вас интересует какой частью растения является спаржа или какой тип плода у помидора — это биология. Если вам важен вкус и приготовление блюд — это кулинария.

Клубника это с точки зрения ботаники НЕ ягода, а разросшееся цветоложе. Плод клубники — орех.
Но если вы готовите фруктовый салат, то вам наплевать на ботаническую классификацию клубники, для вас клубника — это фрукт (потому что сладкая) и ягода (потому что мелкая).

Биология не знает что такое «фрукт» и «овощ». Кулинарию не интересует классификация плодов (костянки, многокостянки и т.п.) и корневищ. Определитесь что конкретно вас интересует и с какой точки зрения вы хотите классифицировать.

И да, арбуз — не ягода.

Арбуз — НЕ ягода!

АРБУЗ — НЕ ЯГОДА.

Арбуз не является ягодой ни с какой точки зрения — ни с ботанической (плод арбуза — это тыквина), ни с кулинарной (где арбуз — это фрукт). Отстаньте, пожалуйста, от бедного арбуза. Он не заслужил столько измывательств.

Летом очень хочется полакомиться ароматными ягодами земляники садовой со своего участка, но, увы, не все дачники могут похвастаться урожаями.

Некоторые садоводы жалуются на проблему с земляникой – ягоды усыхают, становятся коричневато-желтыми, невкусными. И такое явление наблюдается не первый год.

Как выглядят пораженные ягоды?

Можно предположить, что земляника поражена опасным заболеванием – фитофторозной, или кожистой гнилью плодов. Незрелые плоды при этом буреют, приобретают коричневато-желтую окраску, становятся кожистыми. Если инфекция поражает спелые плоды, то на них сначала образуются мелкие кремовые с фиолетовым оттенком водянистые зоны, которые позднее становятся плотными, упругими, как бы резиновыми. Зрелая ягода при этом мумифицируется, имеет резкий запах и горький вкус. Могут пострадать также листья, розетки с точкой роста, усы, цветки и цветоносы, эти органы становятся бурыми, ткани отмирают.

Возбудитель кожистой гнили – гриб, зимующий в тканях многолетнего растения. Распространяется с посадочным материалом, причем на молодых растениях симптомы заболевания могут и не проявляться. Болезнь активно развивается во влажных и теплых условиях. Споры гриба распространяются с поливной водой (это весьма опасно при промышленном выращивании земляники), при длительном застое влаги на грядке. Они переносятся также с естественными потоками воды (реками, ручьями). Возбудитель попадает в растения через раны в корневищах и розетках выкопанной рассады.

На дачных участках рекомендованы профилактические мероприятия. Больные растения следует уничтожить, так как со временем они погибнут, а пока будут служить источником инфекции. Плантацию придется перенести на другое место, растения желательно располагать на участке с хорошим дренажем, без застоя воды, высаживать их с большими междурядьями, чтобы не создавать излишнюю влажность воздуха в посадках. Землянику не следует возвращать на прежний участок в течение 4-5 лет. Следует иметь в виду, что возбудитель кожистой гнили поражает многие виды растений, в том числе яблоню и грушу, вызывая корневые гнили, гнили основания стебля, коры, плодов, почек. Фунгицидов, разрешенных для использования против этой болезни на землянике в личных подсобных хозяйствах у нас нет. Имеются сведения об активности биологических препаратов на основе гриба Trichoderma, которые подавляют развитие возбудителя болезни. Оздоровить почву помогут сидераты из семейства капустные, например, есть данные о положительном эффекте посева кресс-салата.

Елена Горбунова, кандидат биологических наук

Кто из нас не любит клубнику или садовую землянику.

Эта ягода, поспевающая в мае-июне, необыкновенно вкусна и полезна. Она вкусна свежая, превосходна в заготовках, вареньях, компотах, джемах, для замораживания.

Для того, чтобы получать хороший урожай клубники, ее нужно правильно посадить и ухаживать. Часто, при плохом уходе, клубника портится, болеет и не дает урожая. Почему сохнет клубника, чем она болеет и почему, как этому воспрепятствовать, можно узнать, прочитав эту статью.

Посадка и уход за клубникой

Для того чтобы лакомиться отличными ягодами нужно правильно ухаживать за растениями. Начинается уход с правильной посадки.

Первое правило – грамотно выбрать участок. Больше всего для клубники подходят слабокислые почвы, супесчаные или суглинки, поверхность должна быть ровная, а участок хорошо освещен и защищен от ветров. Сажают ее как осенью, так и весной. На глинистых почвах вносят компост или торф, добавляют песок, перекапывают. Если почва кислая, ее известкуют.

При подготовке к посадке удаляют сорняки и корешки . Возможна посадка клубники на открытый грунт, а также под пленку или геотекстиль, таким образом, чтобы он покрывал основную площадь грядки. Это поможет сохранять влагу под растениями и не даст расти сорнякам, к тому же собирать ягоды так проще.

Второе правило – выбор хорошей рассады. Она должна быть здоровой и качественной. Брать рассаду лучше в питомниках или у тех, кто правильно ее выращивает.

Размножать клубнику можно как с помощью семян, так и с помощью усов и рассады . Если сажать весной, то берут молодые саженцы, если же осенью – то можно усы текущего года, тогда уже в следующем году они зацветут и дадут ягоды. Корни саженцев перед посадкой обрабатывают фунгицидами и инсектицидами.

Почему сохнет клубника? Задаемся мы вопросом. А это — грибковые заболевания. Обработка фунгицидами корней перед посадкой – важная мера профилактики болезней.

Кусты глубоко не сажают, розетка должна быть на уровне земли.

Между растениями должно быть 20 см.

Между рядами 40 см. Сажают в сильно влажную землю, «в грязь».

Молодым растениям требуется полив: если сажали летом, поливают ежедневно, до того момента как саженцы приживутся. И, далее, по потребности, не допуская высыхания почвы.

Если перед посадкой почву удобряли, то на первом году жизни растения подкармливать не нужно. Если нет – то вносят состав из 15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 1 квадратный метр. Почву рыхлят и удаляют сорняки.

Такой уход за клубникой максимально поможет избежать засыхания клубники.

Так почему же сохнет клубника: вредители и болезни

Листья скручиваются, желтеют и сохнут, а ягоды становятся мелкими и опадают завязи. Для того, чтобы решить какова причина высыхания клубники надо ее осмотреть.

Повредить растения могут кроты или медведка. Они подгрызают корни и даже вытолкивают кустики из почвы.

Засыханию листьев способствуют грибные болезни клубники: пятнистость, мучнистая роса, вертициллезное увядание, серая и фитофторозная гниль, антракноз.

Если при осмотре клубничных гряд обнаруживается несколько пораженных растений, то их стоит вырвать и сжечь. Когда поражение массовое, то стоит обработать фунгицидами. Лучше всего, если проводиться будут профилактические опрыскивания. В ранневесенний период опавшую листву сжечь и вымерзшие растения надо удалить.

Рассмотрим заболевания клубники и методы борьбы с ними.

Пятнистость. Почему сохнет клубника – задаетесь вы вопросом. А она, может быть, поражена коричневой пятнистостью. Это грибковое заболевание, в результате которого отмирают листья, слабеют растения и снижается урожай. Выражается она внешне в виде бурых пятен, которые появляются на листьях, усах. Они увеличиваются в размерах и способствуют отмиранию листьев в виде некротической ткани. Гриб отлично зимует на листьях и весной вызывает новые заражения. Для профилактики следует осенью опрыскивать грядки с клубникой Орданом. Весной можно применить Фалькон, Квадрис, Ридомил, Метаксил. Также опрыскивают и после сбора ягод кусты не первого года жизни.

Мучнистая роса. Признаком ее является поражение листовых пластинок, усов, ягод. Начинается оно с нижней стороны листьев. Представляет собой белый налет. Пораженные листья перестают расти, грубеют и скручиваются. Усы также скручиваются. Затем ткани отмирают. Цветы в этот период неправильно опыляются, а ягоды становятся уродливыми недоразвитыми и с грибным привкусом и запахом. Мучнистая роса развивается в теплом влажном воздухе. Для профилактики обрабатывают растения в период наращивания листьев средством Квадрис. А если болезнь уже проявилась, то после сбора урожая – Фундазолом, Свитчем.

Вертициллезное увядание может погубить на второй, третий года с начала заболевания около 50% посадок. Этот гриб воздействует на сосудистую систему растения, корни и розетки. У кустов полегают листья. Из центральной части выглядывают деформированные листочки красновато – желтого цвета. Если посмотреть на срез пораженного корня можно увидеть сосуды коричневого цвета. Затем они могут поражать и листья и усы. Профилактикой является правильный уход и выбор качественного здорового посадочного материала. При проявлении его борются опрыскиванием с помощью препаратов Фундазол, Бенорат или дождеванием с ними. При выявлении заболевания на ранней стадии, а также, в качестве профилактики используют триходерму.

Серая гниль может уничтожить до 60% ягод. Хорошо развивается на участках сильно загущенных и непроветриваемых, при выращивании долгое время на одном месте. Поражается вся надземная часть растений. Больше всего проявляется на ягодах, с появлением очагов гниения со спорами. На листьях видна темно-серыми или бурыми пятнами. Для профилактики применяют качественную рассаду, высокие гряды, опрыскивание Эупареном, Свитчем, Топсином М или Дерозалом. При дождливой погоде опрыскивают повторно после отцветания. Пораженные ягоды следует удалять, так как споры распространяются очень быстро.

Фитофтора – бич большинства садовых культур, и земляники в том числе. Может поражать корни и надземную часть. Особенно во влажную теплую погоду. Возбудители грибы. На растениях появляются пятнышки буро-серого цвета, окаймленные плесенью или налетом. Кусты отмирают при распространении болезни. К мерам борьбы относят правильный уход, качественные саженцы, обработка Ридомилом, Метаксилом, Квадрисом.

Антракноз . Возбудитель зимует главным образом на зараженных побегах. Особенно быстро болезнь развивается в те года, когда высока влажность осенью и весной. Листья и стебли покрываются мелкими серо-пурпурными пятнами, стебли изъязвлены, в итоге отмирают побеги. В целях профилактики используют посадку на высоких грядах, со здоровой рассадой. При обнаружении заболевания – опрыскивание Антраколом, Метаксилом, Квадрисом.

Поражают клубнику и вредители: нематода, земляничный клещ, долгоносик, слизни.

Борьба с ними – важный этап в получении хорошего урожая. Для избавления от всех этих вредителей можно провести комплексную обработку.

В конце сентября берут ведро воды, добавляют туда 2 ст. ложки золы, подгорелого растительного масла, жидкого мыла, уксуса и этим составом опрыскивают растения. Применяют также ранней весной коллоидную серу или карбофос.

Любители клубники каждую весну с нетерпением ожидают нового урожая этих вкусных, ароматных ягод. Но иногда садоводы сталкиваются с неприятной проблемой: у клубники сохнут ягоды. Чтобы предотвратить или исправить подобную ситуацию, необходимо понимать причины происходящего.

Недостаточный полив

Конечно, в первую очередь опытный садовод, обнаружив, что у клубники засыхают ягоды, проверит, достаточно ли хорошо политы растения. Дело в том, что достаточное увлажнение почвы необходимо не только в то время, когда ягоды только начинают наливаться, но и на протяжении всего периода плодоношения. Особенно если лето выдалось слишком жарким и сухим.

Надо отметить, что усердствовать с поливом клубники тоже нельзя, поскольку постоянная влажность способствует размножению многих вредоносных бактерий. Некоторые из них, в свою очередь, вызывают заболевания, которые также приводят к засыханию клубники.

Если кустикам не хватает влаги, то это будет сразу заметно по состоянию растения: засохнут и уменьшатся в размерах не только ягоды, но и листья, а земля будет потрескавшейся и сухой.

Грибковые болезни

Почему иногда засыхает клубника, даже если ей обеспечен достаточный уровень влажности? Очевидно, что дело здесь вовсе не в неправильном поливе. Следует знать, что иногда засыхание ягод могут вызывать некоторые грибковые заболевания:

Серая гниль

Если созревающие ягоды земляники покрываются быстро увеличивающимися бурыми пятнами, то, скорее всего, растение поражено серой гнилью. Больные ягоды становятся мягкими, обесцвечиваются и теряют вкусовые качества. Они гниют, а на их поверхности образуется густой серый плесневидный налёт. Спустя некоторое время происходит мумификация пораженных серой гнилью ягод, клубника сохнет и в таком виде продолжает висеть на кусте долгое время.

Возбудителем серой гнили является гриб, который живёт в почве. От него страдает не только клубника, но и другие растения. При обнаружении этого заболевания следует удалить и сжечь все пораженные кусты.

Серая гниль опасна еще и тем, что неопытному садоводу довольно сложно её распознать, когда болезнь поражает растения в период формирования ягод. В этом случае зелёная надземная часть растений может выглядеть совершенно здоровой и сочной, а плоды вдруг начнут усыхать.

Мучнистая роса

Сначала мучнистая роса появляется на обратной стороне листа, а затем постепенно распространяется по всему растению — по стеблям, усам и плодам. У клубники сохнут и скручиваются края листьев. Сами листочки затвердевают и прекращают расти.

Бутоны, цветки и завязь на первый взгляд кажутся здоровыми, но на самом деле мучнистую росу на этих частях просто не видно. Когда на пораженной клубнике появляются цветы, они не могут нормально опыляться и оплодотворяться. Это приводит к недоразвитости и деформации ягод, они усыхают и имеют неприятный вкус и запах.

Особое внимание на вышеописанные признаки следует обращать садоводам, которые выращивают клубнику в теплице, поскольку именно там создаются очень благоприятные условия для появления мучнистой росы. Она прекрасно развивается во влажном и тёплом воздухе.

Следует знать, что мучнистой росе меньше всего подвержены растения, высаженные на возвышениях и в подвесных горшках.

Вертициллезное увядание

Споры грибка Verticillium способны жить в почве 25 и более лет, поэтому эта болезнь считается одной из самых опасных. Появление первых симптомов вертициллезного увядания на молодых саженцах можно заметить в период формирования усов. Если же насаждения старые, то, как правило, болезнь проявляется непосредственно перед началом сбора урожая.

Симптомы могут различаться в зависимости от того, насколько определённый сорт окажется восприимчивым к заболеванию. Чтобы точно определить наличие данной болезни, необходимо делать специальные лабораторные анализы.

Основным признаком зараженности растений являются поникшие, увядшие листья, которые приобретают красно-желтый или темно-коричневый цвет. Если участок поражен серьёзно, то практически все кусты клубники засыхают. В том случае, когда заражены только отдельные растения, необходимо убрать их с грядки и сжечь.

Фитофтороз

Это заболевания также называют кожистой гнилью. Фитофторозная гниль негативно влияет на количество и качество урожая, а в некоторых случаях может стать причиной полной его потери.

Когда непонятно, почему клубника горькая, следует осмотреть кусты на предмет этого заболевания. Горькие ягоды являются признаком того, что растения поражены фитофторозной гнилью.

Кроме того, признаком присутствия этого грибка являются твёрдые пятна коричнево-лилового цвета на поверхности зрелых плодов. На зелёных ягодах фитофторозная гниль откладывается в виде светлых коричневых пятен, обрамлённых каймой. Пораженный плод становится жестким, а затем ссыхается.

Причиной усыхания ягод клубники также могут быть насекомые:

Зачастую плоды клубники засыхают из-за поражения растения нематодой. Это заболевание вызывает отставание кустов в росте, утолщение и укорочение молодых листочков. Больные клубничные листья вянут, морщинятся и скручиваются в трубочку. Через некоторое время они окрашиваются в желто-коричневый цвет. Затем следует деформация цветков и гибель завязи. Если плоды успели сформироваться, то они не растут, а усыхают.
Борьба с земляничной нематодой должна быть, прежде всего, профилактической. Если есть подозрение на зараженность участка нематодами, то при посадке молодой клубники рекомендуется опустить на десять минут рассаду в горячую (приблизительно 46˚C) воду. После горячей ванны следует сразу же опустить растения в очень холодную воду на 15 минут. Кроме того, для предотвращения попадания вредителей на кусты последние можно оградить известью: вокруг саженцев роются канавки, и в них засыпается известь.

Земляничный клещ

Этот вредитель наносит существенный вред клубничным растениям. Сначала он повреждает листья, а осенью самки начинают искать подходящее место для зимовки. Как правило, живут они в основаниях черешков листьев, где ранней весной откладывают яйца. Поскольку листья земляники в это время еще не развернулись и не успели набраться сил, растение начинает болеть, в результате чего ягоды становятся сухими и очень мелкими.

Как вылечить клубнику, если сохнут ягоды на кусте?

Что же необходимо предпринять садоводу, чтобы спасти свои посевы? Начнем с профилактики заболеваний. При посадке ягоду клубники нужно обязательно обработать инсектицидами. Эти препараты засыпаются в лунку, после чего вноситься основной почвенный субстрат. Препараты эффективны в борьбе с серой гнилью, а также медведкой, которая может зимовать в почве. Кроме того, они инсектициды могут послужить отличной защитой от фузариоза, вертициллеза и фитосфтороза, от которых у клубники также начинаются проблемы со здоровьем.

Засыхание ягод клубники, которое сопровождается к тому же процессами гниения напрямую указывает на наличие грибковой инфекции, зародившейся из-за неправильного полива и плохой вентиляции (если говорим о парнике/ теплице). Поливают клубнику регулярно, однако почвенная смесь должно просохнуть (на 1-2 см вглубь) прежде, чем процедура увлажнения почвы будет повторена. Высаживать клубнику на плотных почвенных смесях без рыхлящих компонентов также не рекомендуется.

Пожелтение и подсыхание ягод клубники может указывать на нехватку микроэлементов и минералов в почве. В данном случае, нужно провести экстренную подкормку клубники азотными и магниевыми удобрениями в сухом виде (можно сернокислый магний), но с последующим поливом участка. Органические удобрения также могут помочь в данном случае, но нужно убедиться, что ягода не заражена грибковой инфекцией, иначе вмешательство подобного рода вызовет обратную реакцию.

(2 оценили, оценка: 7,50 из 10)

Правда ли, что клубника это на самом деле орех, а не ягода?

Правда ли, что клубника это на самом деле орех, а не ягода?

Клубника — орех.

Большое количество орешков находятся на разросшемся цветоложе клубники.

Но так повелось, что мы с детства говорим на клубнику — ягода.

quot;Собирать ягоды клубникиquot; часто детей заставляют родители. А детям такое занятие очень нравится, пока не наедятся досыта.

Клубника — это орех. Это если рассматривать ее с ботанической точки зрения, но уж, извините, лично у меня язык не поворачивается сказать на рынке quot;почем орешки?quot; (так же как не могу назвать арбуз ягодой), для меня клубника — это ягода (а может даже фрукт!), я не ботаник, и на рынках сидят тоже не ботаники, так что нам простительно называть между собой клубнику ягодой.

Если сильно углубляться в ботанические определения, то клубника — это орех, точнее сложный ореховый плод. То есть мякоть, которую мы едим — это плодоножка, а маленькие семена на этой мякоти — это орешки, так что можно сказать даже, что клубника — это многоорешек.

сегодня и для меня это стало открытием, вот что значит поверхностное знание, не знание глубинных этапов происхождения с биологической точки зрения

клубника — растение, плоды которого на самом деле орешки, кстати, гречка это тоже орешки, чему я тоже не мало удивлена

Тут надо представлять, что такое орех, а что такое орешек. Вот например у щавеля и крапивы плоды — это орешки, такие же орешки — плоды клубники, вот только расположены они на необычайно разросшемся, но очень вкусном цветоложе, которое мы и принимаем за плоды клубники. Плоды клубники — это как раз мелкие орешки на красной мякоти:

Однако орешки — это не орехи. Есть в ботанике плоды растений которые называются орешки, а есть именно ОРЕХ. И вот как раз эти орехи действительно орехи в нашем представлении. Это плоды с деревянистыми околоплодниками, характерные для лещины (фундука). Близко к орехам стоят и желуди. Но плоды эти совершенно не похожи на орешки клубники, которую называют еще и ложной ягодой, поскольку в образовании ягод клубники принимают участие не только завязь, но и другие части цветка — цветоложе.

Так что клубника — не орех и даже не родственник орехам.

С точки зрения ботаники, да, плод клубники-орешек, точнее, многоорешек. То, что мы называем ягодой и употребляем в пищу- это разросшееся цветоложе, так называемая ложная ягода, на поверхности которого находятся мелкие плоды-орешки.

Ботаники считают, что называть клубнику ягодой, неправильно, это обиходное название, употребляемое огородниками. Если присмотреться, то можно увидеть на разросшемся цветоложе мелкие плоды — орешки, которые являются семенами.

Конечно орех. Ведь она растет на высоких деревьях и что бы насладится ее вкусом надо разбить ее молотком. И клубника со сливками или сметаной имеет вкус миндаля или, на худой конец фундука

Все дело в том, что люди путают сельскохозяйственные названия культур и ботанические определения. Например, всем известно, что огурец, кабачок, тыква, баклажан, помидор — овощи. Но их тип плода называется quot;ягодаquot;. Грецкий орех, миндаль — мы их называем орехами. Но по ботанической классификации тип плода у них — костянка (как у сливы, вишни, абрикоса). Малина, ежевика — тип плода quot;сложная костянкаquot; — в кулинарии и сельском хозяйстве их относят к ягодам. Клубника, земляника — тип плода quot;многоорешекquot; — сухие семена типа орешек расположены на разросшемся цветоложе. В отличие от семянок (одуванчик, подсолнух), которые развиваются из нижней завязи, орешки развиваются из верхней завязи. От этого клубника не перестает быть ягодой в кулинарии и сельском хозяйстве.

Да-да, мне тоже попадалась в интернете подобная статья, в которой утверждалось, что клубника вовсе и не ягодка. В этой статье достаточно доходчиво объяснили почему клубника считается орехом. Я согласилась с этими доводами. Тем не менее, никогда не стану называть е орехом, хоть теперь и знаю, что это так. Как была так и осталась вкусной и ароматной ягодой.

В школьном учебнике биологии сообщается, что клубника — ложная ягода, чему ученики неизменно изумляются. Плод клубники именуется орешек, это мелкие зрнышки на красной клубничине. Съедобную часть называем ягодой, но едим цветоложе.

Почему иногда клубнику называют ягодой, а иногда орехом

Весна, а затем и лето быстро наверстают упущенное, и на нашем столе через пару месяцев появится первая ароматная клубничка. Она известна человечеству с незапамятных времен, мы, не задумываясь о том, как ее правильно называть, смакуем полезную и такую вкусную, сочную ягоду.

Клубника — это орех?

Клубника – не ягода, а многоорешек. В ягодах семена находятся внутри, а клубничные плоды – ложные ягоды, на разросшемся цветоложе которых находятся настоящие плоды – сухие орешки или маленькие семена.

Поэтому это сложный орех. Для ботаников орех и ягода – всего лишь типы плодов, плод клубники по характерным особенностям относят не к ягодам, а к орехам.

Мнение по поводу фрукта

Фруктом считают сочный плод, употребляемый в пищу, а ягода – разновидность фрукта с множеством семян. И нет принципиального различия в этих понятиях, оно чисто бытовое.

Принято, что ягода меньше фрукта, но этот критерий не объективный. Помидор, например, относят к овощам, но по ботаническим признакам он является ягодой, так же как и виноград. В отношении его тоже путаница: ягода или фрукт. А клубника – это также фрукт или ложная ягода, ведь семена у нее находятся не внутри, а снаружи.

Почему называют ягодой?

Клубника – название народное, оно происходит от старорусского слова «клуб», что значит шар или круглый. Можно относить ее к сложным ягодам, то же касается и земляники.

Не следует путать клубнику и землянику. На Руси в лесах собирали круглую ягоду клубнику, а садовую землянику стали выращивать в теплицах, а затем и на грядках, на много позже.

Интересные факты

1. Клубника – это единственная ягода, у которой семена развиваются не внутри, а снаружи. Фавориткой веса более трех десятилетий была, выращенная в американском штате Кент, ягода весом в 230 граммов, но вкус у нее был кислым и водянистым.
2. Уже почти три года самой крупной клубникой считается японская ягода, весившая ровно четверть килограмма, в диаметре она достигала 30 см, высота ее – 8 см. а ширина – 12 см. При этом она была очень сладкой и вкусной.
3. В Бельгии много лет работает музей клубники.
4. Клубникой на Руси называли зеленую землянику, растущую в лесу.
5. Эта ягода имеет много названий: полуница, грублянка, клубника луговая, лесная или русская, земляника холмистая.
6. Лучше всего выращивать ее на грядках рядом со шпинатом, петрушкой, чесноком, луком, салатом, шалфеем или огуречной травой (бурачником). Вкус фрукта существенно улучшает хвойное мульчирование грядок.
7. Лучше есть ягоды отдельно от других продуктов, иначе они способствуют брожению в желудке. Их можно совмещать только с молочными продуктами.

Описание вида

Правильно называть вызревающие на садовых грядках ягодки садовой земляникой, разница в размерах, которую в быту воспринимают как критерий, когда называют их клубникой или земляникой, не принципиальна.

Все они, относясь к семейству Розовых, считаются земляникой. На латыни название этого рода данного семейства звучит как Fragaria, что означает «ароматный».

Ягоды растут на невысоких, приземистых кустиках, цветущих белым или розовым цветом. Они образуются из цветоложа, созревая, краснеют. В каждом коническом плоде снаружи содержатся многочисленные мелкие желтые семена.

Верхушку венчает зеленая плодоножка и лиственный венчик на стебельке. Каждая ягодка весит в среднем 25 граммов, хотя вес и размеры зависят от сорта, у гибридных сортов он почти втрое выше. Сорт еще определяет форму и вкус плода, меняющийся от кисло-сладкого до насыщенно-сладкого.

Родителями садовой земляники являются виргинская земляника из американской Вирджинии и чилийская разновидность ягод. Они случайно были посажены рядом в королевском саду во Франции. От получившегося в результате перекрестного опыления гибрида и произошли все разновидности и сорта современной садовой ягоды.

Известны еще темно-красные, белые и желтые разновидности ягодной культуры, у последних семена красного или зеленого цветов. Но не стоит забывать, что чем интенсивнее цвет плода, тем в нем больше полезных веществ. Поэтому ягоды привычного цвета самые полезные.

Что такое ремонтантность?

Важная характеристика садового фрукта – ремонтантность или способность растения цвести и плодоносить в течение сезона 2-3 раза с короткими перерывами.

Закладывая цветочные почки в конце мая при световом дне в 17 часов и температуре воздуха выше 17 градусов, ремонтантная клубника первый раз плодоносит вместе с обычными сортами в июне.

Но на этом активная фаза у нее не завершается. Обычно повторное плодоношение наступает в середине лета, а если она успевает созреть и в третий раз, то еще и в конце августа – начале сентября.

Полезные свойства

Полезные свойства ягоды основаны на составе, в нее входят почти все витамины, множество микроэлементов, пектиновые и дубильные вещества, сахара и органические кислоты.

В ста граммах продукта (а это 3-4 ягоды) содержится 2/3 суточной нормы витамина С, это превышает его содержание в цитрусовых. Она также богата фолиевой кислотой, так необходимой тем, кто в ближайшем будущем планирует материнство.

Каротин улучшает зрение, помогает тормозить его снижение, он очень полезен для кожи и слизистых оболочек. Но это еще не все, в клубнике много калия, кальция и магния.

Среди микроэлементов присутствуют:

1. Бор – без него не обойтись мышцам, костям и клеткам крови.
2. Железо – общеизвестный источник для гемоглобина, разносящего кислород по крови.
3. Йод – способствующий нормальной выработке гормонов щитовидной железы.
4. Фтор – незаменимый для прочности зубной эмали.
5. Медь – способствующая обеззараживанию организма.

Применяют при лечении

Пищевую ценность клубники невозможно переоценить. В ней всего 41 калория на 100 граммов, и это прекрасный диетический продукт. Есть ее лучше в свежем виде через час после еды, тогда она еще и способствует лучшему усвоению пищи.

Полезная ягода применяется при лечении:

1. Сахарного диабета – дисахариды служат выработке глюкозы.
2. Атеросклероза – очищает сосуды из-за большого содержания клетчатки и пепсина.
3. Ишемии – из-за большого разнообразия микроэлементов.
4. Воспалений и камней в почках – благодаря органическим кислотам, растворяющим их.
5. Анемии и малокровия – источник железа.
6. Сердечной недостаточности благодаря магнию.

Ягоду успешно используют при повышенном сахаре крови, еще как мочегонное, успокаивающее и жаропонижающее средство, она увеличивает эластичность сосудов, укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение.

Польза листьев

Клубника – это натуральный афродезиак, она способна нормализовать половую активность у мужчин и женщин. Ее полезно включать в меню десертов для романтических свиданий.

Кроме ягод полезны также листья растения, из которых готовят целебные отвары и настои.

Советы по изготовлению таких средств:

1. Для улучшения свертываемости крови десяток листиков заваривают в стакане кипятка, выдержав пару часов пьют по ложке трижды в сутки.
2. Для полоскания рта при воспалении слизистой горсть листьев кипятят в стакане воды несколько минут и после получасового настаивания полощут рот в теплом виде.
3. При поносе выпивают несколько стаканов из заваренных в полулитре кипятка двух ложек листьев.

Косметология

Широко используется в косметологии, она суживает поры, очищает кожу, повышает ее эластичность. Клубничная маска насыщает дерму витаминами, придает ей бархатистость и дарит свежесть. Она применима для нормальной и жирной кожи, но из-за способности к подсушиванию не рекомендована при сухой дерме.

Клубничный сок отбеливает, удаляет веснушки и пигментацию, но для заметного эффекта его нужно ежедневно использовать в качестве лосьона для лица хотя бы три недели.

Косметические средства из натуральной клубники наносят после протирания лица оливковым маслом, маску смывают настоем из трав.

masterok

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

В Турции сейчас полно клубники. Сижу ем и читаю, что оказывается это совсем не ягода. В свое время я был шокирован тем, что Огурцы и помидоры — не овощи!. А тут еще такое. В быту мы привыкли называть ягодами сочные плоды садовых деревьев и кустарников.

И с научной точки зрения очень часто мы ошибаемся!

Ягодой в ботанике называется такой тип плода растения, в котором содержится много семян и у которого имеется сочная мякоть, развивающаяся из завязи цветка.

Ягодовидные плоды бывают следующих типов:
— собственно ягода (черника, голубика, клюква, брусника, смородина, виноград, крыжовник);
— яблоко (помимо яблок, в эту группу входят груша, рябина и др.);
— тыквина (арбуз, дыня, тыква, кабачок);
— померанец (плоды цитрусовых).

А значит.
1. Томат, баклажан — это тоже ягоды.

2. Вишня, черешня, слива абрикос, персик, — это не ягоды. Плоды этих культур — костянки, а сами культуры называют косточковыми.

3. Плоды малины, ежевики — это тоже не ягоды. Они состоят из множества маленьких костянок, которые срастаются в один сложный плод — многокостянку.

4. И клубника, малина с земляникой — тоже не ягоды! Несмотря на сочную мякоть и множество семечек. Дело в том, что плоды клубники — эти самые семечки — на самом деле крошечные орешки. Соответственно плод клубники — это многоорешек. А кроме того, в формировании «ягоды» клубники принимает участие не только завязь, как у настоящих ягод; сочная мякоть клубники — это разросшееся цветоложе. Поэтому морфологически плод клубники — это ложная ягода.

5. Другой пример ложной ягоды — шиповник. Только у него орешки находятся внутри плода, а не снаружи, как у клубники.

6. Бананы, огурцы, киви классифицируются как ягоды.

Ну и классическое про арбуз. Уже теперь все знают, что это ягода вроде бы. На самом деле плод арбуза называется тыквина, точно так же, как плоды других растений семейства Тыквенных (Cucurbitaceae) — дыни, тыквы, огурца.

Тогда почему говорят, что арбуз — ягода?

А дело в том, что тыквина — это разновидность ягоды! Ведь что такое ягода? Ботаники называют ягодой плод с большим количеством семян и сочной мякотью, покрытый плотной кожистой оболочкой. Узнаете портрет арбуза?

А значит, и дыня — ягода. И огурец, и кабачок, и тыква, представьте себе, — тоже ягоды!

Клубника — это орех?!

Брожу это я, брожу по интернету в потсках чего нибудь интересного и вдруг..

Нате вам!! Я сама в шоке: иногда такое прочтёшь что голова кругом и сразу вопрос возникает : Как же мы учились в школе если не знаем обычных вещей?

А вы знали что клубника — это орех. Тоже не знали? Ну тогда почитайте.

Как же все таки удивителен и разнообразен наш мир! живешь себе, называешь клубнику ягодой. а оказывается: Ботаническое название растения, которое мы обычно называем клубникой – Fragaria ananassa (лат.) – земляника ананасовая (земляника садовая); она является видом рода Земляника.

С ботанической точки зрения клубника, однако, является не ягодой, а сложным плодом, также как и малина и ежевика. В то время как малина и ежевика являются сложными косточковыми плодами, клубника является сложным ореховым плодом. Сложные плоды имеют вид одного плода, но на самом деле представляют из себя соединение из многих отдельных плодов. В клубнике этими отдельными плодами являются маленькие коричневые семена (орешки), которые находятся на ее наружной поверхности.

Красные плоды клубники, которые мы с таким удовольствием употребляем в пищу, являются белым стержнем цветоложа, который при созревании окрашивается по направлению от его наружного края красным цветовым пигментом. И об этом мы должны были знать еще в 6 классе! Цитата из школьного учебника биологии. 6 класс. В. П. Викторов, А. И. Никишов.: «. плод у земляники, клубники, гравилата — многоорешек. Так, в цветках с большим количеством пестиков в образовании плодов обычно участвует цветоложе (оно разрастается и становится сочным, как у земляники). Поэтому плод земляники и клубники иногда называют земляничиной. »

Клубника – это орех или ягода и другие интересные факты

Клубника является самой распространенной ягодой, которая встречается практически на каждом садовом участке. Ее история начинается в Южной Америке, откуда она распространилась по всему миру. Эта культура обладает массой полезных свойств и используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Многие люди задаются вопросом о том, чем является клубника – ягодой или орехом? Чтобы ответить на него, необходимо тщательно изучить растение.

Описание культуры

Клубника получила свое название благодаря шаровидной форме. Корень «клуб» в переводе означает «круглый». Этот гибрид гораздо больше своей ближайшей родственницы – земляники, которая, так же как и клубника, является ложной ягодой.

Клубника обладает весьма необычной «родословной». Считается, что она появилась благодаря гибридизации земляники лесной с земляникой восточной. В европейских лесах это растение произрастало более 60 тысяч лет назад, что говорит о том, что оно сумело пережить даже ледниковый период. Ее след можно найти в Средневековой Англии, Франции и Германии. Доподлинно известно, что дикая клубника была известна древним римлянам, которые включали ягоду в свой рацион.

Дикая клубника встречается в тех же местах, что и земляника. В настоящее время выведены новые сорта этой культуры, что позволяет выращивать ее даже на севере. Под снежным покровом морозостойкие сорта могут пережить температуру ниже -35°С.

Большинство людей относит плоды клубники к ягодам, но, согласно научному определению, – это орех.

С ботанической точки зрения, эта культура относится к многоорешкам, поскольку на сочной мякоти располагаются маленькие желтые семена – орешки. Стоит понимать, что орешки отличаются от орехов. Настоящие орехи характеризуются твердой скорлупой, под которой находится съедобная часть. Они не имеют ничего общего с клубничными орешками, так как для образования плодов клубники появляется не только завязь, но и цветоложе.

Получается, что клубника не является представителем ореховой культуры, а относится к ложным ягодам, то есть к многоорешкам.

Трудности классификации

Многие привычные для нас фрукты и ягоды с научной точки зрения относятся к другим видам культур. Это связано с тем, что обозначение различных плодов появилось много веков назад, еще до того, как ботаники нашли точное определение каждому растению. Считается, что ягоды – это шарообразные плоды маленького размера, имеющие сочную мякоть и произрастающие на небольших кустарниках. Однако классификация представляет собой более углубленное определение.

Ботаниками установлено, что ягоду можно отличить от других плодов благодаря составу из трех слоев. Верхний слой представляет собой кожуру, посередине находится мясистый слой, а внутри располагаются семена. Например, согласно этому определению, известный всем виноград является не фруктом, а ягодой.

Клубника и земляника относятся к типу плода, который называется «многоорешек», так как семена находятся на поверхности цветоложа. Они отличаются от семянок тем, что орешки образуются не в нижней завязи, а на поверхности плода. Несмотря на научное определение, клубника не обязана называться орехом. Ботаническая классификация не мешает этой культуре оставаться ягодой.

Мы привыкли классифицировать различные растения привычным всем способом. Современная категоризация состоит из множества нюансов, которые обычному потребителю сложны для понимания. Ученые давно пытаются навести порядок в отнесении культур к тому или иному классу, но такая работа может растянуться на неопределенное количество лет.

Получается, что плоды, которые мы привыкли употреблять, сложно отнести к конкретному классу. Для того чтобы верно классифицировать то или иное растение, необходимо изучать культуру с разных сторон. Но уже доподлинно известно, что клубника не является ягодой с ботанической точки зрения, а относится к многоорешкам.

Необычные особенности

Клубника известна практически каждому человеку, но мало кто действительно знает все об этом удивительном растении. Как выяснилось ранее, плоды этой культуры не являются ягодами. А чем же еще интересна клубника?

• На самом деле то растение, которое выращивается на садовых участках, не является клубникой. Её настоящее название «земляника садовая», а образовалась она благодаря скрещиванию земляники виргинской и земляники чилийской. Отличие клубники от лесной земляники состоит только в более крупном размере плодов.
• Крупноплодная земляника считается единственным в мире растением, у которого семена располагаются на цветоложе. На одном плоде в среднем находится около 180 орешков.
• Ученые выяснили, что клубника превосходит человека по количеству генов. По недавним исследованиям доказано, что садовая земляника имеет 35 тысяч генов, тогда как человек является носителем всего 25 тысяч генов.
• Самое интересное, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон. На 100 г свежего продукта приходится 60 мг аскорбиновой кислоты. Взрослому человеку этой дозы достаточно, чтобы восполнить суточную потребность в витамине С.

Еще бошльше интересных фактов про клубнику вы найдете в следующем видео.