Меню Рубрики

Морковь для зрения правда или миф

Мы решили пролить свет на 20 довольно распространенных мифов о еде, так что вам не придется выполнять всю мучительную работу по фильтрации ложной информации самостоятельно.

Витамин С является питательным веществом, которое ваше тело использует для поддержания костей, мышц и кровеносных сосудов. Человеческое тело не вырабатывает витамин С, но вы всегда можете получить его из пищи, часто из цитрусовых, ягод и зеленых овощей. Несмотря на то что он часто применяется для профилактики простудных заболеваний и содержится в различных добавках, повышающих иммунитет, исследователи обнаруживают, что использование витамина С практически не приносит пользы.

Некоторые люди, сидящие на диете для похудения, считают, что частое употребление пищи в течение дня ускоряет обмен веществ и сжигает больше калорий. Тем не менее модель частого питания не работает. Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что при сравнении участников, получавших шесть мини-приемов пищи, с теми, кто принимал три регулярных приема пищи, существенных различий в метаболизме не было. Не говоря уже о том, что, когда люди едят небольшие порции, они более склонны к голоду и перееданию.

Пейте много ледяной воды, чтобы похудеть

Вера в то, чтоб пить ледяную воду для похудения, основана на идее, что ваше тело использует дополнительную энергию, чтобы довести воду до его собственной температуры, тем самым сжигая больше калорий. Технически это правда, но воздействие слишком незначительное, чтобы повлиять на потерю веса.

Сырая морковь более питательна, чем приготовленная

Вопреки распространенному мнению, вареная морковь на самом деле более питательна, чем сырая. Когда морковь готовится или обрабатывается, жесткие клеточные стенки разрушаются, делая бета-каротин более доступным.

Пейте диетическую колу, чтобы похудеть

Диетическая кола использует искусственные подсластители в качестве заменителя сахара. Эта сладость без сахара заставляет вашу поджелудочную железу вырабатывать инсулин, гормон, который в основном говорит вашему телу, что пора обработать немного сахара. Так как не нужно обрабатывать сахар, ваше тело будет жаждать его из-за использования инсулина. Таким образом, вы в конечном итоге едите больше, тем самым разрушая ваши усилия по снижению веса.

Морковь улучшает зрение

Миф о том, что употребление в пищу моркови улучшает ваше зрение, возник из пропаганды во время Второй мировой войны. Когда шла битва за Британию королевские военно-воздушные силы утверждали, что их элитные пилоты могли сбивать немецкие бомбардировщики ночью, потому что постоянный прием моркови улучшал их ночное зрение. Фактически, пилоты ВВС могли легко обнаружить вражеские самолеты в темноте, потому что они использовали бортовой радар, который держался в секрете от немцев. Пропаганда имела такой успех, что люди до сих пор верят в это сегодня.

Орехи являются вредной пищей

Это правда, что орехи содержат относительно высокое количество калорий на единицу веса. Но это не значит, что орехи не могут быть частью вашей здоровой диеты. Они содержат большое количество белка и мононенасыщенных жиров, которые полезны для здоровья сердца.

Замороженные и консервированные фрукты и овощи менее питательны, чем свежие

Это может быть правдой, если вы выращиваете и собираете фрукты и овощи самостоятельно. Но продукты, которые вы найдете в супермаркете, естественным образом теряют питательные вещества. Напротив, консервированные или замороженные фрукты и овощи фасуются в упаковки сразу после сбора урожая, достигают максимальной свежести, поэтому потери витаминов и минеральных веществ могут быть сведены к минимуму.

Требуются годы, чтобы переварить жевательную резинку

Вам не нужно паниковать, когда ваш ребенок случайно проглотит кусочек жвачки. Она выйдет из пищеварительного тракта естественным путем через некоторое время.

Алкоголь на ночь поможет заснуть

Практика употребления небольшого количества спиртного перед сном для того, чтобы крепко спать, существовала веками. Тем не менее, предыдущее исследование, в котором участвовало 500 человек, показало, что спиртной напиток перед сном на самом деле заставляет вас спать быстрее, но может в конечном итоге испортить вам сон.

Ешьте обезжиренную версию продуктов, чтобы похудеть

Обезжиренный не обязательно означает здоровый. Этикетка «с низким содержанием жира» на самом деле чаще приводит к перееданию. Исследования 2016 года показывают, что люди, как правило, едят больше, когда знают, что едят пищу с низким содержанием жира.

Коричневый сахар полезнее белого

Вы когда-нибудь заменяли рафинированный белый сахар в своей корзине на сырой коричневый сахар, думая, что принесли своей семье что-то более здоровое? Но вот не такая сладкая правда: когда дело касается здоровья, сахар — это сахар.

8 стаканов воды в день полезны для здоровья

Попросту говоря, вам не обязательно соблюдать правило 8 чашек в день. Вместо этого просто пейте, когда хотите пить. Количество стаканов воды, необходимое для поддержания здоровья, зависит от индивидуальных особенностей организма, возраста, окружающей среды, рациона питания, общего состояния здоровья и многих других факторов. Едва ли существует один стандарт, который применим к каждому человеку на земле. Пейте всякий раз, когда вы чувствуете, что вам это нужно, и этого будет достаточно.

Молоко укрепляет кости

Люди нуждаются в кальции и витамине D, чтобы построить крепкие кости, и молоко богато обоими. К сожалению, питье молока на самом деле не снижает риск перелома костей. Вы можете дополнить свой рацион другими продуктами, такими как соевые бобы, миндаль, лосось и сардины, чтобы удовлетворить ваши потребности в кальции и витамине D.

Морская соль полезнее поваренной

Когда выпаривают воду из океанских или соленых озер, вы получите морскую соль, которая обычно подвергается небольшой обработке и оставляет после себя некоторые минералы, добавляющие цвет и вкус. С другой стороны, поваренная соль добывается из подземных солевых отложений, а затем тщательно очищается, что облегчает ее использование в кулинарии. С точки зрения питательной ценности, нет большой разницы между ними. По весу они содержат одинаковый процент натрия.

Коричневые яйца полезнее белых

Цвет яйца зависит от породы курицы, несущей яйцо. Это правда, что курица, которая живет в более комфортной среде и питается более здоровой пищей, откладывает больше питательных яиц, но нужно учитывать, что условия жизни и рационы цыплят должны быть одинаковы, тогда коричневые и белые яйца будут одинаково питательны.

Еда поздно ночью заставляет вас набирать вес

Калория — это калория, которая не может определить время и не добавляет лишних килограммов только для того, чтобы наказать вас за поздний перекус. Ваше тело сжигает калории 24/7, даже когда вы спите, поэтому желательно съесть ужин за несколько часов до сна, чтобы дать организму переварить пищу. Любые лишние калории сверх того, что вам нужно, могут в конечном итоге храниться в виде жира — будь то утреннее угощение или полуночное.

Морковь для зрения. Улучшает она зрение или это миф

Глаза – в буквальном смысле наше окно в мир. Что будет, если мы не сможем видеть всю красоту окружающего мира, его краски? Погрузившись с головой в повседневные дела и заботы, большинство из нас забывает позаботиться о самом насущном и важном — нашем зрении.

Медленно и постепенно оно начинает падать. И дело здесь не только в возрасте. Мы сами ежедневно относимся с безразличием к нашим глазам. Сидение за монитором компьютера, телевизором и множество других причин, когда мы не даем своим глазам отдохнуть, медленно и уверенно ведут нас к его ухудшению.

Мы не обращаем внимание, когда они начинают краснеть, появляется резь, зуд, головная боль, темные пятна – одни из самых первых признаков усталости глаз. Уже не можем прочитать не очень мелкий шрифт в газете, размываются краски и прочее – возможно пришло время пойти на прием к офтальмологу.

Нельзя отрицать, что хорошо спланированное и правильное питание вместе с образом жизни значительно влияет на зрение, может поддержать и даже улучшить его. Одним из таких продуктов, которое на протяжении уже почти века позиционируется как полезный продукт для глаз и сохранения зрения, является морковь. Распространенно мнение во всем мире, что включение свежей моркови в питание, употребление морковного сока может принести пользу зрению. Так ли это на самом деле, правда или просто миф? Узнайте ответ ниже.

Корнеплоды вообще полезны, питательны и способствуют общему улучшению здоровья. Одним из таких корнеплодов является морковь. Морковь всегда почиталась в кулинарном мире из-за своей универсальности и питательных свойств. В контексте здоровья она неразрывно связана с хорошим здоровьем глаз и зрения.

Этот корнеплод культивируются по всему миру. Ее можно есть сыром, в вареном или тушеном виде. Она непременный ингредиент многих блюд, начиная от салатов и заканчивая вторыми блюдами, напитками и коктейлями.

Морковь обладает впечатляющей питательной ценностью и весьма полезна для здоровья. Своим оранжевым цветом она обязана антиоксидантам, которые называются каротиноидами. Одним из основных каротиноидов, содержащихся в моркови, является бета-каротин, который превращается у нас в организме в ретиноиды. Бета-каротин играет одну из основных ролей для повышения иммунитета, улучшения здоровья глаз и кожи, предотвращает повреждение свободными радикалами, которые могут привести к различным хроническим заболеваниям, включая рак и заболевания сердца.

Что полезного в моркови для зрения

Салат с морковью многие из нас связывают именно со свойствами этого корнеплода улучшать зрение. Эта уверенность заложена в нас с самого детства, когда родители заставляли съесть хоть ложечку тертой моркови.

В определенной степени в этом есть своя истина. Морковь действительно улучшает зрение, поскольку она богата витамином А и антиоксидантами. Содержится в ней большое количество бета-каротина.

Бета-каротин превращается в организме витамин А. Как показывают многие исследования, дефицит витамина А является одной коренных причин заболеваний глаз, таких как катаракта. дегенерация желтого пятна и ксерофтальмия.

Витамин А представляет собой жирорастворимое соединение, которое помогает нашим глазам лучше видеть в условиях низкой освещенности. Она также содержит в некотором количестве витамины С и Е, что также важно для здоровья глаз.

Среди других питательных веществ в ней нужно отметить лютеин и зеаксантин, которые являются мощными антиоксидантами. Известно, что продукты, богатые лютеином и зеаксантином, увеличивают плотность пигмента в области макулы и предотвращают попадание голубого света в тонкие, лежащие в основании, участки сетчатки.

Этот пигмент защищает сетчатку, так как уменьшает вероятность окислительного повреждения глаз, вызванного светом. Таким образом, с увеличением плотности пигмента сетчатка получает лучшую защиту и снижается риск дегенерации желтого пятна.

Чем полезна морковь

С хрустящей текстурой и сочным ароматом морковь очень питательна и практически не содержит калорий. Она является богатым источником необходимых питательных веществ и может быть легко включена в ежедневный рацион питания.

Читайте также:  Изображения на памятниках с точки зрения православия

Хорошее количество пищевых волокон;

Калий и марганец.

Есть в ней также следовые значения других минералов, белков, Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Она также обладает низким уровнем насыщенных жиров и холестерина.

Одна порция сырой тертой моркови способна обеспечить большую часть суточной потребности многих питательных веществ.

Содержание пищевых волокон в моркови вносит свой определенный вклад в здоровье. Основной формой водорастворимого волокна, обнаруженного в моркови, является пектин. Наличие пектина помогает снизить уровень сахара в крови, замедляя переваривание крахмала и сахара в организме. Таким образом, морковь имеет низкий гликемический индекс, поэтому она хорошо подходит для питания диабетиков, несмотря на то, что в ней все же есть некоторое количество крахмала и сахара.

Более того, присутствие нерастворимых волокон способствует улучшению перистальтики кишечника и снижает риск запора. Нерастворимая клетчатка в моркови в основном представлена целлюлозой, гемицеллюлозой и лигнином.

Морковь здоровый корнеплод. К ее пользе для здоровья человека можно отнести снижение уровня холестерина и улучшение здоровья глаз. Значительное количество пищевых волокон и содержание воды делает ее прекрасным продуктом для снижения веса, поскольку в ней содержится мало калорий, но много необходимых питательных веществ.

Морковь также является отличным источником растительных соединений, известных как фитонутриенты. В ней содержится шесть основных фитонутриентов.

Как упоминалось ранее, в моркови довольно много бета-каротина, который превращается внутри организма в ретиноиды. Приготовленная морковь дает больше бета-каротина, так как в таком виде он лучше поглощается организмом.

Альфа-каротин — еще один антиоксидант, который частично превращается в витамин А. Этот антиоксидант защищает организм от повреждения клеток.

Этот антиоксидант в основном содержится в желтой и оранжевой моркови. Лютеин имеет решающее значение для здоровья глаз.

Данный антиоксидант преимущественно содержится во фруктах и ​​овощах красного цвета, включая красную и фиолетовую морковь. Ликопен обладает способностью предотвращать сердечно-сосудистые заболевания и снижать риск развития рака.

  1. Полиацетилены

Согласно научным исследованиям, эти биологически активные соединения, обнаруженные в моркови, обладают потенциалом для профилактики лейкемии, развития и роста раковых клеток.

Эти антиоксиданты обладают противовоспалительными, противовирусными и антибактериальными свойствами. Они могут повысить иммунитет и помочь предотвратить развитие инфекций в организме.

Другие продукты полезные для глаз

Антиоксиданты и витамины могут помочь защитить глаза и стать профилактикой многих глазных заболеваний, включая катаракту и дегенерацию желтого пятна. Но употребление продуктов, богатых полезными веществами для глаз, не сможет защитить глаза от таких проблем, как близорукость или дальнозоркость.

В дополнение к моркови, есть и другие продукты, которые могут помочь улучшить здоровье глаз. Вот небольшой список таких продуктов.

Виды рыбы, такие как лосось, тунец, сардины и скумбрия, являются отличными источниками Омега-3 жирных кислот, которые могут предотвратить такие состояния, как сухость глаз, дегенерация желтого пятна и катаракта. Они способствуют здоровью и функционированию глаз.

Зеленые листовые овощи

Пигменты растений, такие как лютеин и зеаксантин, встречаются в больших количествах в зеленых листовых овощах, например, в шпинате, капусте и зелени. Эти пигменты растений находятся также в нашем макулярном пигменте и служат защитой сетчатки. Поэтому диета, богатая этими видами овощей, будет способствовать хорошему здоровью глаз.

Одними из питательных веществ в яйцах являются витамин А и лютеин. Оба эти вещества, как известно, защищают глаза от сухих глаз и состояния слепоты.

Замените рафинированные углеводы здоровыми целыми зернами, такими как гречка, амарант, коричневый рис, цельный овес и цельная пшеница. Они богаты витамином Е, цинком и ниацином, которые улучшают общее состояние глаз.

Орехи, такие как фисташки, грецкие орехи, миндаль и другие значительно обогащены Омега-3 жирными кислотами и витамином Е, которые способствуют сохранению зрению.

Биофлавоноиды и цинк содержатся в хороших количествах в бобовых, таких как фасоль, черные бобы и чечевица. Оба этих питательных вещества могут улучшить здоровье глаз, защищая сетчатку и снижая риск возникновения катаракты и дегенерацию желтого пятна.

Цитрусовые фрукты и ягоды

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны, а также ягоды, такие как черная смородина и клубника, являются богатыми источниками витамина С и антоцианов. Они полезны для здоровья глаз, поскольку снижают риск дегенерации желтого пятна, воспаление сетчатки и развитие катаракты.

Рыбий жир, масло из льняного семени и масло из черной смородины

Эти добавки содержат Омега-3 жирные кислоты, которые обеспечивают полный уход за глазами.

Семена подсолнечника также хороши для глаз, поскольку они богаты цинком и витамином Е.

Говядина, баранина и свинина содержат цинк, который помогает организму лучше усваивать витамин А. Таким образом, употребление постного мяса в умеренных количествах улучшает и защищает здоровье глаз.

Побочные эффекты моркови

Содержание в моркови бета-каротина связано со многими полезными свойствами для здоровья. Однако при избыточном потреблении он может давать потенциальные побочные эффекты. Избыточное содержание этого вещества в организме может вызвать гиперкаротенемию, что приводит к желтой пигментации кожи. Хотя это состояние в целом безвредно и вызывает лишь нездоровый внешний вид кожи. гиперкаротенемия обычно проявляется на ладонях, подошвах и ушах.

Пищевые волокна жизненно важны для правильной работы кишечника. Но слишком большое потребление может иметь противоположный эффект. Морковь богата клетчаткой, особенно нерастворимой. По данным исследований, нерастворимых волокон в ней содержится около 80 процентов. Поэтому употребление моркови в больших количествах может привести к избыточному связыванию воды в кишечном тракте, что в свою очередь приводит к запорам.

Теперь, когда мы знаем все преимущества для здоровья и побочные эффекты моркови, мы можем заключить, что она является одним из самых универсальных и здоровых корнеплодов в мире. Морковь является богатым источником каротиноидов, антиоксидантов и необходимых питательных веществ. Она является хорошим выбором здорового питания и может способствовать снижению веса. Кроме того, питательные вещества в моркови лучше впитываются в организме при потреблении ее в приготовленном виде. Но есть ее нужно в умеренных количествах, чтобы избежать потенциальных побочных эффектов.

Что касается зрения, то здесь можно также сделать вывод, что она вносит свой определенный вклад в сохранение здоровья глаз. Но улучшить зрение – это скорее миф, корни которого уходят во времена Второй мировой войны, когда английские летчики заявили, что лучше видеть в ночное время им помогает употребление моркови.

Тем не менее, как показывает наука, в этом утверждении есть определенная доля правды, и поэтому морковь должна присутствовать в вашем рационе питания.

Мнение программы «Жить здорово» о пользе моркови для зрения

Морковь полезна для зрения: миф и не миф одновременно!

Морковь, в которой, как известно, содержится большое количество витамина А, можно считать, по утверждению исследователей, полезным продуктом со всех сторон. Однако утверждение, что морковь полезна для зрения, на протяжении многих лет лихорадит не по-детски по той простой причине, что ежегодно набирается с десяток-другой исследователей, активно противоречащих друг другу. Нам же оставалось лишь ждать, когда ученые, наконец, придут к компромиссу. И вот, кажется, нашелся человек, который это компромиссное решение предложил.

Некая Долорес Конрой, руководитель очередного исследования полезных свойств моркови, проведенного великобританским благотворительным фондом «Борьба за зрение», сообщила, что организм современного человека, который проживает в любой развитой стране мира, не нуждается в дополнительном количестве витамина А, так как ему вполне хватает этого вещества в том количестве, в котором оно содержится в ежедневных продуктах питания. Таким образом, неважно, как много моркови ест такой человек – его зрение уже не станет от этого лучше.

Однако, по мнению Конрой, совсем по другому обстоят дела в развивающихся странах. Известно, что примерно полмиллиона детей слепнут ежегодно из-за дефицита витамина А. Дело в том, что если организм человека недополучает этот витамин в достаточном количестве, то рецепторы глаз, которые улавливают свет при слабом освещении, могут не работать должным образом. Таким образом, как считает Конрой, дефицит витамина А приводит, перво-наперво, к так называемой ночной слепоте (куриной слепоте), характеризующейся плохим сумеречным зрением.

Что же до утверждения, что поедание моркови в большом количестве улучшает зрение, то Конрой высказалась более чем категорично: «Это один из таких же мифов, как и тот, согласно которому, кто съедает яблоко в день, в докторах не нуждается; или что шпинат помогает наращиванию мускулатуры, как у супергероя». Кстати, формированию мифа про шпинат в США во многом способствовал мультипликационный и комиксный персонаж про превращающегося в силача моряка, который непосредственно перед этим съедал банку консервированного шпината.

Полезна ли морковь для зрения

Важным фактором, помогающим сохранить зрение или улучшить его остроту, является питание. Употребление некоторых продуктов напрямую влияет на здоровье. Так, существует миф, что морковь для зрения полезна. И это правда, она насыщена витаминами и полезными минералами.

Польза моркови для зрения

Полезные свойства моркови

Ароматная, питательная и сочная овощная культура низкокалорийна. Морковь обогащена:

  • большим количеством пищевых волокон;
  • витаминами А, К, С, РР, Е;
  • натрием;
  • калием;
  • марганцем.

Оранжевый овощ содержит биологически активные компоненты, белки. Имеет малое количество жиров и холестерина. 1 морковь в день обеспечивает половину суточной нормы питательных веществ.

Культура также состоит из пищевых волокон, которые позитивно влияют на организм. Так, пектин снижает уровень сахара и холестерина в крови, замедляет усвоение крахмала в организме. Благодаря пектину, овощ характеризуется низким гликемическим индексом. Морковь подходит диабетикам и людям с повышенным уровнем сахара крови.

Клетчатка в растении содержит целлюлозу, лигнин и гемицеллюлозу. Нерастворимые волокна снижают риск диареи и запора. Культура также состоит из растительных соединений — фитонутриентов. Их в моркови всего 6:

  • Лютеин. Позитивно влияет на здоровье глаз. Содержится как в оранжевом плоде, так и в желтом.
  • Бета-каротин. Полезен для кожи и улучшает пищевые процессы в желудке. Входит во множество лекарственных препаратов.
  • Альфа-каротин. Антиоксидант, защищающий клетки организма от повреждений.
  • Ликопин. Содержится в плодах красного и бордового оттенков. Позитивно влияет на сосуды и сердце. Снижает риск заболевания онкологией.
  • Полиацетилены. Улучшают состояние крови и уменьшают возможность развития раковых клеток. Их используют в качестве профилактики лейкемии.
  • Антоцианы. Повышают иммунитет, предотвращают развитие инфекций. Обладают противовирусными качествами.

Большинство составляющих моркови имеют противовоспалительный и антибактериальный эффект.

Морковь и польза для зрения

Существует миф, что морковка для глаз полезна. Проведя большое количество исследований, специалисты доказали, что улучшение зрения действительно возможно при употреблении оранжевой овощной культуры. Один из составных элементов плода — бета-каротин, который человеческий организм перерабатывает в витамин А. Он поддерживает общее состояние зрительного аппарата.

Читайте также:  Я робот и нет у меня зрение

Витамин А помогает глазам видеть в плохо освещенном помещенит. Малое количество витамина вызывает катаракту. Но при болезни сетчатки большое количество бета-каротина только ухудшает состояние и вызывает побочные эффекты.

Особенно плод полезен для людей, которые сидят на диете и у них снижается зрение. Здоровому же человеку нельзя переусердствовать с дозой корнеплода, т. к. большое количество витамина А может быть токсичным. Дефекты зрения морковь не исправляет, она лишь поддерживает общее состояние оптической системы.

Лютеин и зеаксантин уплотняют внешнюю сторону сетчатки и добавляют пигмент, который защищает глаза от повреждений светом. Это снижает риск перерождения желтого пятна на сетчатки. Калий и марганец, содержащиеся в плоде, помогают работе глазного яблока.

Морковь не исправляет дефекты зрения

Употребляя оранжевый корнеплод ежедневно, возрастные ухудшения зрения проявляются намного меньше:

  • снижается утомляемость;
  • увеличивается острота зрения;
  • уменьшаются возрастные патологии.

Свежий морковный сок повышает сопротивляемость к перерождению тканей и клеток глаза. Но перед приемом сначала нужно избавиться от болезни, а затем путем регенерации восстанавливать клетки и ткани.

Доза морковки для улучшения зрения

Каротин, как составляющую моркови, врачи рекомендуют употреблять регулярно. Для здоровья глаз рекомендованная доза 750 г на 7 дней. Сырой овощ смешивают со сливками, медом или растительным маслом.

Если человек занимается спортом, часто сидит за компьютером или подвержен стрессу, дозу увеличивают до 150 г в день. Количество плода корректируют индивидуально под свой организм.

Чтобы улучшить состояние глазного яблока, корнеплод также допустимо отваривать в течение 20 мин. вместе с кожурой, чтобы он не потерял полезных свойств. После — употребить вместе с орехами, это улучшает общее состояние зрительного аппарата и мозговую активность.

Самый распространенный способ употребления моркови — сок. Диетологи советуют раз в год проводить морковную сокотерапию, которая длится 30 дней. Для этого каждый день выпивают натощак 500-750 мл свежего сока. Из рациона убирают сладкое, хлеб, макароны.

Морковная ботва для зрения

Морковная ботва состоит из полезных кислот, витаминов и минералов: витаминов В1, В2, В3, В4, В5, D, Е, йода, железа, магния и натрия.

Ботву используют и во время диет. Зелень измельчают и добавляют в блюда в качестве приправы. Чтобы избавить надземную часть растения от горького привкуса, ее 15 мин. держат в кипятке. Ботва моркови лечит некоторые болезни:

  • аллергию;
  • авитаминоз;
  • гипертонию;
  • мочекаменную болезнь;
  • патологии органов пищеварительного тракта.

Но важно выбрать дозу употребления зелени, чтобы не иметь побочных эффектов. Надземная часть культуры также отлично справляется с ухудшением зрения. Если плод моркови только поддерживает здоровье глаз или защищает, то ботва восстанавливает и поддерживает зрение. Ее добавление в рацион помогает справиться с близорукостью и дальнозоркостью.

Полезна ли морковь для зрения?

Морковь является полезным продуктом. В моркови содержится большое количество бета-каротина, который необходим для синтеза витамина А. Он участвует в синтезе родопсина — пигмента сетчатки глаза, который позволяет людям видеть при слабом освещении. И наоборот, недостаток витамина А может привести к никтанопии или ночной слепоте, а также таким заболеваниям, как катаракта и ксерофтальмия.

Также морковь содержит важный антиоксидант лютеин. Тем не менее, было бы чрезвычайно трудно съесть большое количество моркови, чтобы значительно улучшить ночное зрение.

На самом деле, избыток витамина А может быть вредным, и организм естественным образом регулирует его уровень. Кроме того, слишком много бета-каротина может привести к каротинемии, при которой кожа становится желтой или оранжевой.

О моркови для зрения

Морковь на обеденной тарелке часто сопровождается словами: «Съешь всю морковь, и у тебя всегда будет хорошее зрение!». Есть ли в этом утверждении какая-то правда или это дешевый трюк, чтобы заставить своих детей есть морковку?

На самом деле, начиная со Средневековья, морковь считалась чудесным овощем, и считалось, что она излечивает что угодно. Происхождение мифа о том, что морковь улучшает зрение, началось со время Второй мировой войны, когда немецкие самолеты летали ночью. Министерство информации держало секрет новой технологии, распространяя информацию, что их бойцы развили ночное видение в результате употребления моркови. Вскоре поедание моркови стало повальным увлечением британской общественности, и некоторые люди все еще верят в этот миф.

Морковь дает много преимуществ для здорового зрения в целом, но употребление моркови каждый день не восстановит зрение. Большинство проблем со здоровьем глаз возникают из-за нарушений, вызванных такими проблемами, как генетика, старение или диабет, которым нельзя помочь с помощью бета-каротина.

Правда или миф? Употребление моркови улучшает зрение

Можно ли улучшить зрение с помощью моркови

Морковь содержит много витаминов: В, РР, Е, К. Также в этом овоще много бета-каротинов, которые, попав в организм человека, превращаются в витамин А. Но помогает ли она улучшить зрение?

Миф: употребление моркови улучшает зрение

Действительность. Миф о влиянии моркови появился в середине прошлого века. Во время Второй мировой войны англичане разработали новый радар, позволяющий пилотам «видеть» немецкие бомбардировщики ночью. Чтобы скрыть появление новой технологии, британские воздушные силы распространили публикации о том, что подобное зрение — результат диеты пилотов.

Более того, исследование Смитсоновского института в США утверждает, что уже в 1941 году британское министерство продовольствия запустило рекламную кампанию, чтобы заставить людей есть больше овощей, в частности, моркови и картофеля. А в США примерно в это же время на экранах появился кролик Баггз Банни с неизменной морковкой в лапах. Так пытались рекламировать потребление овощей вообще и моркови в частности.

Однако морковь действительно помогает улучшить некоторые аспекты зрения. В частности, довольно редкое заболевание под названием никталопия — ночная слепота — вызывается нехваткой в организме витамина А. И, хотя этого витамина достаточно в мясе и других продуктах, страдающим никталопией жителям бедных стран Африки зачастую рекомендуют есть больше моркови — просто потому, что она дешевле мяса.

«Мы видим эту проблему в бедных странах, где еще ощутима граница между временем сбора урожая и голодным сезоном», — рассказала Кит Уэст, профессор здравоохранения Университета Джона Хопкинса, которая исследовала роль витамина А в организме человека.

По ее словам, эти группы населения могут столкнуться с реальным дефицитом витамина А, особенно среди растущих детей.

По словам заместителя клинического директора Национального института глаза Эмили Чу, каждый год от четверти миллиона до полумиллиона таких детей становятся слепыми в результате нехватки витамина А. Тем не менее, нехватка витамина А касается в основном детей из Индии, Непала и стран Африки.

А если человек питается нормально, то дополнительное потребление моркови ему не нужно — дефицит витамина А встречается только у каждого двадцатого жителя, говорится в исследовании Кит Уэст. Более того — в некоторых случаях у людей, потребляющих много моркови, могут возникнуть проблемы с сетчаткой.

Так что, фанатизм тут не нужен. Достаточно употреблять одно блюдо с морковью в день, будь то суп или популярная морковь по-корейски.

Вывод. В некоторых случаях употребление моркови помогает улучшить зрение. Но это касается в первую очередь людей с нехваткой витамина А в организме. Но такое заболевание — редкость за пределами некоторых стран Африки и Азии.

Миф о морковке и зрении .

Долгое время ходит миф о том что морковь улучшает зрение , но то что это миф я например узнал только сегодня утром из телепередачи про здоровье , и интересна история возникновения этого мифа .

Миф о волшебных свойствах моркови берет свое начало в 40-х годах, когда британское правительство организовало поток ложной информации о высокой меткости своих пилотов. На борту самолетов Королевских военно-воздушных сил был установлен новый радар, позволявший с большей точностью сбивать бомбардировщики противника даже в темное время суток. Стремясь сохранить новые технологии втайне как можно дольше, управление воздушных сил распространило слухи о высокоэффективной диете, при которой овощи, особенно морковь, помогают солдатам добиться идеального зрения.

Такая удивительная эффективность овощной диеты кажется странной, но данная теория не совсем безосновательна. Морковь является источником бета-каротина, который человеческий организм перерабатывает в необходимый для организма витамин А. Это вещество помогает поддерживать общее здоровье глаз.

Витамин А, содержащийся в бета-каротине, способен улучшить зрение человека, долгое время страдавшего от голода или недоедания. Для среднестатистического человека чрезмерное потребление витамина А может оказаться токсичным. Съедая по несколько килограмм моркови в день, вы уж точно не избавитесь от дефектов зрения.

Маловероятно, что ложные слухи о волшебных свойствах моркови надолго сохранили в тайне секрет бортового радара, но они уж точно крепко засели в умах гражданского населения. Правительство Великобритании выпускало пропагандистские плакаты и новостные отчеты о том, что морковь повышает «ночное видение» и улучает зрение. На столах англичан стали появляться немалые порции оранжевого корнеплода, а для детей был создан персонаж по имени Доктор Морковь (Dr. Carrot), обещающий малышам кошачье зрение. Миф распространился далеко за пределами Великобритании и стал одним из самых популярных мифов о еде во всем мире.

Морковь для зрения полезна — это подтверждают исследования ученых

Человеку очень важно хорошо видеть окружающий мир. Но с возрастом и по другим причинам зрение постепенно падает. Как же его сохранить? Важным фактором является питание. Употребление полезных для глаз продуктов помогает сохранить и даже улучшить его остроту. Одним из таких продуктов является обыкновенная морковка. Издавна известны ее лечебные свойства и то, что морковь для зрения очень полезна. Чем этот овощ помогает глазам, сколько необходимо съесть его каждый день, чтобы улучшить зрение? Сейчас разберемся.

Морковь для зрения очень нужна

Что она полезна для здоровья глаз, подтверждают также самые последние исследования науки – возрастные ухудшения зрения проявляются намного меньше при постоянном употреблении сырой моркови. Значит, она должна обязательно быть в нашем рационе питания.

Что же в ней полезного? Морковь положительно влияет на зрение потому, что в составе корнеплодов:

  • Много бета-каротина (превращающегося в организме в витамин А), он обуславливает оранжевый цвет овоща. Он способствует замедлению процессов старения, восстановлению зрения. Именно нехватка витамина А одна из главных причин многих болезней глаз (например, катаракты) и ухудшения зрения при низкой освещенности.
  • Содержатся очень важные антиоксиданты лютеин и зеаксантин, необходимые для защиты сетчатки и ее нормального функционирования. Лютеин (натуральный красящий пигмент) уменьшает риск развития возрастной дистрофии сетчатки, предотвращает развитие катаракты, тормозит старение, способствует восстановлению поврежденных клеток.
  • Есть минеральные соли калия, положительно влияющего на работу зрительного аппарата и другие целебные вещества.
Читайте также:  Очки что бы не портить зрения за компьютером

Сколько нужно съесть моркови, чтобы улучшить зрение

К сожалению, от близорукости, дальнозоркости, уже имеющихся заболеваний морковка не избавит. Реально ее регулярное употребление может снизить утомляемость глаз, увеличить остроту зрения (особенно при недостаточном освещении), уменьшить возрастное ухудшение, риск образования катаракты.

Сколько же нужно съесть моркови для поддержания здоровья глаз? Каротин нужен организму ежедневно. Чтобы нормально видеть, рекомендуют употреблять по 200 г моркови 3 раза в неделю со сметаной или любым растительным маслом. При повышенной физической нагрузке, стрессах, продолжительной работе за компьютером норма потребления каротина увеличивается. Для ее восполнения нужно съесть около 200 г свежей моркови ежедневно с любым жиром.

Нормы очень приблизительные, ведь все люди разные. Каждому приходится выбирать золотую середину, есть достаточно много, но не злоупотреблять. Чрезмерное потребление не улучшит здоровье глаз, но может ухудшить общее состояние организма (вызвать высыпания у детей, пожелтение кожи, тошноту, рвоту, головную боль).

Чаще всего морковь (свежую) употребляют в виде салата из натертого овоща со сметаной или растительным маслом, полезна будет добавка измельченных орехов. А вот сахар добавлять нельзя, он блокирует усвоение витаминов.

Улучшить зрение помогает и вареная морковь. При правильном приготовлении она сохраняет все витамины и усваивается легче, чем сырой овощ. Как и сколько ее варить, чтобы сохранить полезные вещества? Варить морковку нужно под крышкой вместе с кожицей не больше 20 минут на тихом огне. А еще лучше в пароварке.

Отлично питает зрительные органы сок моркови. При проблемах с глазами морковный сок рекомендуют принимать ежедневно натощак по 1 стакану в течение 1 месяца (2 раза в год).

Морковь для зрения продукт очень нужный. Она регулярно должна появляться на вашем столе. А в каком виде — выбирайте сами!

Действительно ли морковь улучшает зрение

Многие считают, что можно улучшить зрение и даже научиться видеть в полной темноте, если есть много моркови. Лайфхакер разбирается, так ли это на самом деле.

«Для зрения в моркови полезен бета-каротин — каротиноид, который перерабатывается организмом в витамин A, — объясняет Майкл Рэдмонд (Michael Redmond), исследователь из Национального института глаза (США). — Этот витамин обеспечивает выработку белков опсинов в колбочках и родопсина в палочках в задней части глаза. Колбочки чувствительны к дневному свету, а родопсин — к тусклому».

Тем не менее это не значит, что нужно налегать на морковь. Витамин А содержится не только в ней. Например, в батате или листовой зелени (шпинат, кудрявая капуста) его даже больше. Кроме того, не стоит ждать, что морковь поможет улучшить зрение.

«Витамин А полезен для глаз, но это не значит, что он полностью исцелит ваше зрение, — говорит Ребекка Тэйлор (Rebecca Taylor), представитель Американской академии офтальмологии. — Если вы носите очки или линзы, отказаться от них не получится».

Есть и ещё одно но. Витамин А — жирорастворимый витамин, поэтому он должен поступать в организм вместе с жиром. Только тогда он полностью усвоится. Если просто съесть сырую морковку, организм не получит пользы.

Для здоровья глаз Ребекка Тэйлор рекомендует готовить салат из шпината и кудрявой капусты, красного сладкого перца, миндаля и моркови. Всё это важные источники витаминов A, E и C, необходимых для глаз. Если заправить такой салат маслом, жирорастворимые витамины A и E лучше усвоятся. Ещё в него можно добавить варёные яйца: в них есть и полезные каротиноиды, и жиры. Также не забывайте есть красную рыбу: в ней содержится цинк, тоже необходимый для здоровья глаз.

Морковь для зрения правда или миф

Покраснение глаз: причины и способы лечения дома

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Око-плюс. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Очень многие люди относятся к своему зрению с пренебрежением, ежедневно нагружая глаза работой за компьютером и другими подобного рода занятиями. Часто это приводит к заметному покраснению глаз, что сразу же вызывает ряд вопросов: о чем говорят покрасневшие глаза, какое средство можно применить для лечения красных глаз и др.

Глазное яблоко покрыто невидимой пленкой, которая называется конъюнктивой. Под конъюнктивой расположена склера. Между этими двумя оболочками находятся мелкие сосуды. Затем идут стекловидные тела, камеры глаза, нервные волокна и сеть крупных кровеносных сосудов. Здесь следует отметить, что причиной красных глаз в первую очередь являются расширенные кровеносные сосуды склеры. А вот отчего это произошло, следует разобраться более тщательно.

Причины покраснения глаза

Причины красных глаз могут быть разные, от самых незначительных, до очень серьезных, при которых требуется срочная медицинская помощь. Установить причину часто может только врач, поэтому проконсультироваться у специалиста в любом случае не помешает.

Одной из самых распространенных причин красных глаз являются внешние факторы, которые в данном случае считаются раздражителями. Не менее часто покраснение глаз становится следствием постоянного напряжения, как правило, к этому может привести чтение (в особенности если в помещении плохое освещение), длительный просмотр телевизора, работа за компьютером. Помимо этого, глаза красные могут быть из-за физического перенапряжения, стресса, усталости и недостаточного сна. Глаза могут краснеть и в связи с неправильным ношением контактных линз, очень важно снимать их перед сном, а также своевременно менять.

В некоторых случаях красные глаза могут вызвать насморк и кашель. При этом на склере можно заметить конъюнктивальные кровоизлияния (пятнышки крови). Как известно, если они не сопровождаются болевыми ощущениями и быстро проходят, опасности для глаз они не представляют.

Важно понимать, что красный глаз может быть симптомом одного из очень серьезных глазных инфекционных заболеваний. Подобная патология бывает вызвана увеитом, блефаритом, конъюнктивитом. Последняя из перечисленных болезней глаз является наиболее распространенной, при ее развитии передняя оболочка глаза воспаляется. Заниматься лечением инфекционных заболеваний глаз должен только высококвалифицированный врач-офтальмолог.

В некоторых случаях даже при умеренной работе за компьютером и хорошем сне на утро заметно краснеют глаза, болевыми ощущениями эта патология не сопровождается. Причина в том, что глаза могут иметь свои индивидуальные особенности. Сосуды глаза отличаются своим строением, и у многих людей они достаточно заметны, несмотря на внешнюю оболочку. Временами мелкие сосуды становится видно более отчетливо, причиной этого могут стать разные факторы, в том числе и перепады температуры, изменения погоды, рацион (покраснение глаз может вызвать острая пища).

В серьезном лечении в данном случае нет никакой необходимости. Людям, столкнувшимся с такой особенностью глаз, рекомендуется употреблять побольше продуктов, которые богаты витаминами А, Б.

Очень часто недостаток витаминов (группы В2 и В6) является следствием покрасневших глаз. Стоит отметить, что данные витамины играют большую роль в оттоке жидкости от глаз, но при этом слишком большое их содержание может нарушить функцию сосудов.

Витамины группы В2, В6 содержатся в большом количестве в таких продуктах питания, как:

  • мясо;
  • печень;
  • рыба;
  • молоко и кисломолочные продукты;
  • грецкие орехи;
  • сыр.

Иногда красный глаз становится следствием нехватки такого витамина, как ретинол (витамин А). В этом случае рекомендуется обратить внимание на следующие продукты:

  • печень;
  • морскую рыбу;
  • все виды молочных продуктов;
  • морковь;
  • салатные листья;
  • капусту.

Красный глаз может стать следствием нарушения сердечно-сосудистой системы, в этом случае временами могут лопаться сосуды. Если покрасневшие глаза сопровождаются повышенным давлением, разбираться, в чем здесь причина, следует вместе с врачом-кардиологом, который даст все необходимые рекомендации и назначит лечение.

Бывает, что красные глаза не связаны с артериальным давлением, при этом человека мучают сильные головные боли, а зрение становится рассеянным. Помимо этого, наблюдается покраснение глаз. Такие симптомы могут говорить о повышенном внутриглазном давлении. В этом случае очень важно незамедлительно обратиться к врачу-офтальмологу, поскольку без его помощи здесь не обойтись.

Помощь врача необходима при наличии следующих симптомов:

  1. При болевых ощущениях в области глаз.
  2. Если краснота не сходит в течение нескольких дней.
  3. При попадании в глаз инородного тела.
  4. При повышенной чувствительности на яркий свет.
  5. Если из глаз наблюдается выделение.

Чего стоит остерегаться, применяя глазные капли? При расширении мельчайших кровеносных сосудов глазные капли не всегда (и не все) стоит применять сразу. Стоит не забывать о том, что при бесконтрольном и достаточно длительном их применении добиться положительного результата вряд ли удастся. Для того чтобы лечение было эффективным, важно действовать грамотно, поэтому лучше обратиться к врачу за консультацией.

Покрасневшие глаза и насморк в результате аллергии

О чем говорят красные глаза и сопровождающий этот симптом насморк? В первую очередь важно определить, что именно спровоцировало аллергическую реакцию. Насморк и покраснение глаз (аллергия) могут быть вызваны различными факторами, например шерстью, косметическими средствами, пыльцой, моющими средствами и др.

Часто аллергическая реакция, при которой наблюдается покраснение глаз и иногда насморк, может быть вызвана ношением контактных линз. Возможно, в этом случае стоит поменять их на те, что изготавливает другой производитель. Но если краснота в области глаз и насморк все еще присутствуют, возможно, от ношения линз придется отказаться.

Следует отметить, что покраснение глаз, насморк и другие симптомы могут являться признаками гриппа или простудного заболевания.

Способы лечения покрасневших глаз народной медициной

Существует множество народных методов, которые отлично помогают бороться с подобной патологией самостоятельно. Одно из неплохих средств — это применение компрессов. Большинство в таких случаях пользуются холодным компрессом — салфеткой, смоченной в холодной воде. Также подобную процедуру можно сделать с помощью кубиков льда, завернутых в ткань. Время применения такого компресса 10-15 минут, результат не заставит себя ждать.

Можно приложить к векам кусочки огурца или картошки. Такое народное средство способно не только сузить сосуды, но и снять усталость и раздражение.

Снять покраснение, а также устранить воспалительный процесс помогут компрессы из отвара лекарственных трав, рекомендуется использовать в таких случаях ромашку и полевой василек.

О чем важно знать при подобных симптомах, многие не знают, тем не менее покрасневшие глаза могут быть признаком серьезного глазного инфекционного заболевания, поэтому, прежде чем предпринимать какие-либо действия в домашних условиях, следует проконсультироваться с врачом. Применение народной медицины уместно только в тех случаях, если покраснение глаз не сопровождается болевыми ощущениями и зудом.

Источники:
  • http://edalekar.ru/morkov-dlya-zreniya.html
  • http://www.infoniac.ru/news/Morkov-polezna-dlya-zreniya-mif-i-ne-mif-odnovremenno.html
  • http://fermoved.ru/morkov/polza-dlya-glaz.html
  • http://tagweb.ru/2019/02/25/polezna-li-morkov-dlja-zrenija/
  • http://techno.nv.ua/popscience/pravda-ili-mif-upotreblenie-morkovi-uluchshaet-zrenie-229533.html
  • http://pikabu.ru/story/mif_o_morkovke_i_zrenii__4304051
  • http://narodnaterapiya.ru/tselebnye-svojstva-rastenij/morkov-dlya-zreniya.html
  • http://lifehacker.ru/carrot-and-vision/
  • http://ofto.lechenie-zreniya.ru/bolezni-glaz/morkov-dlya-zreniya-pravda-ili-mif/